Sopa de batata e brócolis

Ingredientes:

• 600 g de batata
• 2 litros de água
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 2 xícaras (chá) de brócolis
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 copo de leite desnatado
• Noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo:

Cozinhe a batata com a água e sal por 30 minutos. Bata no liquidificador. Coloque o azeite e o alho em uma panela e refogue o brócolis picado. Coloque a batata batida. Dissolva o amido de milho no leite e coloque na panela. Coloque sal , noz moscada  e pimenta-do-reino a gosto, polvilhe a cebolinha, desligue o fogo e sirva.