bolo de Mandioca

Delicia de bolo de mandioca da Tia Eliete

Ingredientes
 

• 1/2 Quilo(s) mandioca cortada em pedaços médios
• 1 Xícara(s) ADES original
• 3 Unidade(s) ovos
• 1 Xícara(s) açúcar
• 5 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL
• 1 e 1/2 Xícara(s) farinha de trigo
• 1/2 Xícara(s) coco ralado
• 1 Colher(es) de sopa fermento em pó
• 2 Xícara(s) àgua
• A gosto creme vegetal BECEL e farinha de trigo (Para untar e enfarinhar)

Modo de preparo
 

1. Bata no liquidificador a mandioca com a água por 5 minutos.
2. Coloque um pano de prato sobre uma peneira e escorra a mandioca, espremendo o pano, para retirar toda a goma. Reserve.
3. Unte e enfarinhe uma assadeira média ( 33 x 23 cm ). Reserve.
4. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
5. Bata no liquidificador, o ADES original, os ovos, o açúcar e o creme vegetal BECEL até ficar homogêneo.
6. Coloque a mistura em uma tigela e junte o coco, a mandioca e a farinha.
7. Misture até obter uma massa homogênea.
8. Adicione o fermento e misture delicadamente.
9. Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.
10. Deixe esfriar para desenformar. Sirva em seguida.