Sopa de batata e brócolis

Ingredientes:

• 600 g de batata
• 2 litros de água
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 2 xícaras (chá) de brócolis
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 copo de leite desnatado
• Noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo:

Cozinhe a batata com a água e sal por 30 minutos. Bata no liquidificador. Coloque o azeite e o alho em uma panela e refogue o brócolis picado. Coloque a batata batida. Dissolva o amido de milho no leite e coloque na panela. Coloque sal , noz moscada  e pimenta-do-reino a gosto, polvilhe a cebolinha, desligue o fogo e sirva.

Bife Acebolado saboroso

                                                   ingredientes

• 200 g de carne bovina
• 2 cebolas grandes
• 2 sachês de tempero pronto
• Vinagre a gosto
• Azeite a gosto
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Coloque a carne em uma vasilha
2. Tempere a carne com um sachê de tempero pronto com uma colher (sopa) de azeite e misture
3. Reserve
4. Pique a cebola em rodelas e coloque em uma vasilha
5. Acrescente o vinagre na cebola e o outro sachê de tempero pronto e misture
6. Pegue a carne já temperada e frite cada lado por um minuto e meio
7. Acrescente a cebola onde a carne foi fritada, e deixe a cebola fritar por dois minutos

Bolo de milho Deliciosos da Tia Eliete

                                   Bolo de Milho

Ingredientes

• 1 lata de milho verde com água
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 pacote de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento pó royal
• 2 copos de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros

Modo de Preparo

Coloque em um liquidificador o milho verde com água, o leite condensado, o coco ralado e os ovos e bata tudo no liquidificador. Depois coloque o conteúdo em uma tigela e adicione o fermento pó royal, mexa tudo muito bem. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo, coloque a massa e leve ao forno para assar durante 35 minutos em média.

Doce de Coco

Doce de Coco delicioso da Tia Eliete

Ingredientes:

1 pacote de coco ralado

1 caixinha de creme de leite

3 a 4 colheres de açúcar

1/2 copo de leite

Modo de Preparo:

Coloque tudo em uma panela, em fogo médio

Mexa sempre até engrossar

Coloque em um recipiente e leve para gelar

Sirva frio

Bom com Frutas frescas

Ingredientes:
Massa:
Fazer 2 receitas6 claras
6 gemas
6 colher (sopa) de açúcar refinado
6 colher (sopa) de farinha de trigo
Recheio:1/2 litro de leite
3 colher (sopa) de farinha de trigo
3 gemas
1/2 colher (sopa) de baunilha
1/2 lata de creme de leite com soro
Salada de frutas frescas com uva, ameixa, maça, morango, cereja regada com licor de sua preferência (de laranja, de frutas, etc.).
Calda:
3/4 copo (150 ml) de guaraná
1/4 copo (50 ml) de conhaque
Chantilly:


Decoração:Frutas e flores.

Preparo:Bata as claras em neve e junte o açúcar batendo bem.
Junte as gemas e continue batendo.
Acrescente a farinha de trigo e mexa delicadamente.
Asse em forma redonda forrada com papel  manteiga.
Recheio:Misture o leite com a  farinha de trigo.
Junte as gemas, a baunilha e leve ao fogo até engrossar.
Desligue o fogo e junte o creme de leite com soro.
Misture as frutas frescas como uva, ameixa, maça, morango, cereja e regue com o licor.
Calda:Misture o guaraná e o conhaque para umedecer a massa do bolo.
Montagem:Corte e retire o centro de um dos  bolos, formando um anel de 5 cm de largura e um círculo central.
Em uma bandeja coloque a massa inteira do bolo.
Umedeça com a calda.
Coloque o creme do recheio e o anel por cima.
Espalhe a salada de frutas dentro do anel.
Tampe com massa do bolo (círculo central).
Cubra com o chantilly e decore com flores e frutas.
Rende 14 porções

Bolinho de Chuva da Tia Eliete

Bolinho de Chuva

Ingredientes:

4 ovos

3 colheres (sopa) de margarina

100g de fermento biológico

1 copo de leite

1kg de farinha de trigo

1 copo de açúcar

Canela a gosto

Modo de preparo:

Bata os ovos, a margarina, o fermento biológico, o leite e o açúcar no liquidificados. Em seguida, acrescente a mistura à farinha de trigo.

Misture até que forme uma massa homogênea. Deixe descansar por algumas horas. Enrole a massa em pequenas bolinhas e frite em óleo quente.

Polvilhe com açúcar e canela.

Massa para Crepe como fazer ?

Ingredientes

• 1 litro de leite;
• 500 gramas de farinha de trigo;
• 3 ovos;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 1 colher de café de sal;

Modo de preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador;
• Coloque a massa para descansar na geladeira por 30 minutos ou em um período máximo de 24 horas;
• Unte, com um pincel, uma frigideira pequena baixa ou uma crepeira;
• Coloque no fogo para esquentar sem deixar excessivamente quente para não queimar os crepes;
• Espalhe a massa por toda a superfície;
• Volte a panela ao fogo e cozinhe por aproximadamente um minuto;
• Com uma espátula, levante uma beirada do crepe para ver a coloração. Se estiver na cor desejada, vire a massa de lado e deixe por mais 20 segundos;
• Continue o processo até terminar toda a massa;

Informações adicionaisEsta receita rende aproximadamente 20 crepes. Se for utilizar a massa na hora, o ideal os crepes sobre um prato. No caso de armazenar, separe-os com papel manteiga. Pode-se conservar em geladeira por até três dias e no freezer de doía a três meses. Nesses casos, além do papel manteiga, deve-se embrulhar o crepe em filme plástico. Para utilizá-los, deixe em temperatura ambiente.

Bolo de Prestigio da Tia Eliete

Ingredientes

• Massa
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de óleo de soja
• Sadia
• 4 ovos
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de achocolatado em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Recheio
• 2 latas de leite condensado
• 250g de coco ralado
• Cobertura
• 1 colher (sopa0 de margarina Qualy
• Sadia
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de achocolatado em pó

Preparo

• Bata todos os ingredientes, menos o fermento em pó, na velocidade baixa para se misturarem bem.
• Adicione o fermento em pó, e bata na velocidade alta por 4 min.
• Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
• Leve ao forno alto por 25 a 30 minutos.
• Recheio
• Em uma panela (fogo médio) leve o leite condensado ao fogo, mexendo sempre, até começar a engrossar.
• Retire do fogo, misture o coco e volte a panela ao fogo por 2 minutos.
• Cobertura
• Em uma panela, coloque a margarina para derreter.
• Quando estiver derretida, retire a panela do fogo e misture os outros ingredientes.
• Depois de bem misturados coloque no fogo novamente, e espere aparecer o fundo da panela.
• Montagem
• Assim que o bolo estiver pronto, leve à geladeira para esfriar.
• Corte o bolo ao meio, coloque o recheio, cubra com a outra parte e coloque a cobertura de chocolate.
• Enfeite a gosto.

Doce de Banana

Doce de Banana

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de açúcar cristal
• 1 xícara (chá) de água
• Canela em pau
• 10 bananas nanicas cortadas em rodelas

Modo de preparo

• Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo com uma colher e virando a panela até caramelizar.
• Acrescente a água, os paus de canela e misture até ficar homogêneo e em ponto de fio fino.
• Abaixe o fogo e coloque as bananas.
• Deixe ferver rapidamente (as bananas devem ficar firmes).
• Desligue o fogo e sirva polvilhado com canela em pó. 

Bolo de coco gelado

Esse bolo é fácil de fazer, rende muito, não fica enjoativo e vai conquistar muitos fãs aí na sua casa!

INGREDIENTES
1 pacote de pó para bolo sabor coco (+ os ingredientes que o fabricante pede para o preparo)

RECHEIO

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 3 gemas peneiradas
• 5 colheres (sopa)de amido de milho
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 50g de coco ralado em flocos (Flococo)

COBERTURA

• 3 claras
• 1 caixinha de creme de leite
• 50g de coco ralado em flocos (Flococo)

PREPARO
Prepare o bolo de coco conforme indicado na embalagem. Espere esfriar e esfarele o bolo. Reserve.

Numa panela, coloque o leite, as gemas, o leite de coco, o leite condensado e o amido de milho já dissolvido. Leve ao fogo baixo mexendo sempre, até conseguir um creme grosso. Desligue o fogo e junte a baunilha e o coco ralado. Misture bem, reserve.

Bata as claras em ponto de neve. Junte o açúcar e o creme de leite. Reserve.

Num refratário grande, coloque metade do bolo esfarelado e pressione com uma colher. Coloque metade do recheio e depois, o restante do bolo.
Cubra com a outra metade do recheio. Sobre ele, espalhe a cobertura de claras e polvilhe com o coco ralado reservado.
Leve para a geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.

bolo de Mandioca

Delicia de bolo de mandioca da Tia Eliete

Ingredientes
 

• 1/2 Quilo(s) mandioca cortada em pedaços médios
• 1 Xícara(s) ADES original
• 3 Unidade(s) ovos
• 1 Xícara(s) açúcar
• 5 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL
• 1 e 1/2 Xícara(s) farinha de trigo
• 1/2 Xícara(s) coco ralado
• 1 Colher(es) de sopa fermento em pó
• 2 Xícara(s) àgua
• A gosto creme vegetal BECEL e farinha de trigo (Para untar e enfarinhar)

Modo de preparo
 

1. Bata no liquidificador a mandioca com a água por 5 minutos.
2. Coloque um pano de prato sobre uma peneira e escorra a mandioca, espremendo o pano, para retirar toda a goma. Reserve.
3. Unte e enfarinhe uma assadeira média ( 33 x 23 cm ). Reserve.
4. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
5. Bata no liquidificador, o ADES original, os ovos, o açúcar e o creme vegetal BECEL até ficar homogêneo.
6. Coloque a mistura em uma tigela e junte o coco, a mandioca e a farinha.
7. Misture até obter uma massa homogênea.
8. Adicione o fermento e misture delicadamente.
9. Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.
10. Deixe esfriar para desenformar. Sirva em seguida.

Bolo de Milho da Tia Eliete

Ingredientes para receita
de bolo de milho

• 3 ovos inteiros
• 1 lata de milho verde (escorrida a água) – aqui pode-se trocar também por milho na espiga, na quantidade de uma lata
• 1 lata de leite condensado
• 100 gramas de coco ralados
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Como fazer bolo de milho

Coloque todos os ingredientes da receita de bolo de milho no liquidificador e bata por aproximadamente 4 minutos. Coloque a massa em uma forma de bolo inglês, untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180° C) pré-aquecido por 30 minutos. Retire do forno e espere o bolo de milho esfriar para desenformar.
Observação: Não se assuste: essa receita de bolo de milho não leva farinha, por isso, a massa fica realmente bem liquida. Por outro lado, o bolo fica úmido e delicioso. Os clientes vão amar!

Delicioso bolo de Rapadura

Bolo de Rapadura 

Ingredientes

02 xícaras (chá) de rapadura em pedacinhos
02 xícaras (chá) de água
01 xícara (chá) de frutas cristalizadas (100 gr.)
1/2 xícara (chá) de uva passa sem sementes (50 gr.)
01 xícara (chá) de manteiga
01 lata de leite condensado
04 ovos
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 colher (chá) de bicarbonato

Modo de Preparo

1- Ferva a rapadura por 15 minutos, com a metade da água. Coe e reserve.

2- Ferva também as frutas cristalizadas e a uva passa com o restante da água e coe.

3- Bata a manteiga em creme, junte o leite condensado aos poucos, as gemas e a rapadura.

4- Misture a farinha peneirada com o fermento e o bicarbonato. Junte as frutas cristalizadas e passas e por último misture levemente as claras em neve. Asse em forma de bolo, grande (24 cm de diâmetro), untada. Forno médio (175ºC) por 45 minutos.

Bolo de Maça

Receita de delicioso bolo de maçã com licor Bolo saboroso e nutritivo Ótimo para servir no chá da tarde para as amigas e os amigos..

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 xícara de chá de farinha de trigo
• 4 xícaras de chá de maçã descascada e picada
• 1/2 xícara de chá de rum, licor ou leite
• 2 colheres de chá de fermento

……………Modo de preparo

• Bata no liquidificador os ovos , o açúcar e a margarina por uns cinco minutos. Acrescente a farinha de trigo, o leite ou licor ou rum e continue batendo. Por último acrescente o fermento e a maçã e mexa delicadamente.
• Unte bem e enfarinhe uma forma de buraco no meio. Coloque a massa e leve assar em forno 180° C pré-aquecido até dourar.

Bolo de chocolate caseiro

Delicioso bolo de chocolate para a criançada deliciar !

Ingredientes :

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de chocolate em po
• 1/2 xícara Nescau
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio
• 2 colheres de margarina
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 1 copo de óleo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 xícaras de água fervente

Preparo:

1. Misturar todos os ingredientes
2. Assar em forma untada por aproximadamente 30 minutos
3. Molhar com leite e nescau, colocar a calda de chocolate de sua preferência
4. Cobrir com bombons picados

Bolo de castanha

Delicioso bolo de castanha que é passado a gerações, espero que gostem. Vamos lá !

Ingredientes da Receita de Bolo de Castanha do Pará:
* 3 ovos batidos.
* 1 xícara de açúcar.
* 1 colher de sopa de manteiga.
* 250 gramas de castanha do Pará ralada.
* 1 xícara de café de leite.
* 1 colher de sobremesa rasa de fermento.

Modo de Preparo do Molho da Receita de Bolo de Castanha do Pará:
* Fazer uma calda bem rala, onde se cozinham as ameixas e as passas.
* Depois de cozidas, colocar 1 cálice de vinho do Porto e 3 gemas, deixando cozinhar um pouco.
* Depois que esse recheio estiver pronto, cozido e frio, tirar um pouco para unir as camadas do bolo.
* Despejar o resto do molho em cima do bolo.

Bolo de chocolate gelado

Delicioso bolo de chocolate gelado

Ingredientes

• 2 xícaras das de chá de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres de (sopa) de chocolate do padre
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 3 ovos inteiros
• 1 copo de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Bata o leite, ovos, chocolate, margarina ,e o açúcar tudo no liquidificador, até formar um cremeDepois coloque em uma tijela misture a farinha, e por último o fermento em pó levando para assar
• RECHEIOS
• Creme
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• Gotas de baunilha
• 1 colher de (sopa) de açúcar
• Aprendar a fazer a Receita de Bolo gelado de chocolate macio
  
  • Leve ao fogo para engrossar o leite a maisena dissolvida, o leite condensado e as gemas, até formar o creme.Por último com o fogo desligado coloque o creme de leite, misturando muito bem e reserve.
  • OUTRO RECHEIO
  • 1 lata de leite condensado cozido.
  • 1 xícara (chá) de nozes moídas
  • Cozinhe o leite condensado e depois de frio misture as nozes.
  • CALDA
  • 1 xícara (chá) de açúcar.
  • 5 cravos da índia
  • 1 colher (chá) de canela em pó.
  • 1 1/2 xícara de água.
  • Coloque para ferver por alguns minutos e está pronto.
  • MONTAGEM
  • Asse o bolo, em uma forma redonda,e depois de frio corte-o em 3 partes.
  • Cada parte regue com a calda.
  • Coloque o doce de leite com nozes, e por cima o creme.
  • Cubra com bolo, e repita a operação, reservando um pouco do creme para a cobertura salpicando por fim alguns confeitos coloridos ou raspas de chocolate.
  • Depois de pronto leve á geladeira para gelar.

Pudim caseiro

Delicioso Pudim Caseiro de Chocolate

Ingredientes

• 1/2 litro de leite
• 100 g de chocolate meio amargo ralado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite
• Raspas de chocolate e cerejas em calda para decorar
• 
  
• Modo de Preparo
   
  Aprendar a fazer a Receita de Pudim caseiro de chocolate
• 
  
  • 1. No liquidificador, bata o leite, o chocolate, o amido de milho e o leite condensado.
  • 2. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Retire do fogo e incorpore o creme de leite.
  • 3. Distribua em taças, deixe esfriar e leve à geladeira. Decore com as raspas de chocolate e as cerejas
    .