Cookies de Aveia e Chocolate Amargo

Ingredientes

• 3 colheres de sopa: Creme vegetal Becel sem sal;
• 1/2 xícara: Açúcar mascavo;
• 1 unidade: Ovos;
• 1 colher de sopa: Baunilha essência;
• 1 xícara: Farinha de trigo branca;
• 1 xícara: Aveia em flocos;
• 2 colheres de chá: Fermento em pó;
• 1 colher de chá: Bicarbonato de sódio;
• 150 gramas: Chocolate amargo a 70%

Modo de preparo

1. Caso não goste dos flocos da aveia bata-a no liquidificador até se transformar em uma farinha.
2. Corte aos pedacinhos o chocolate amargo ou utilize gotas de chocolate, reserve.
3. Preaqueça o forno a 200ºC.
4. Misture todos os ingredientes numa tigela. Junte depois chocolate aos pedaços.
5. Meça o tamanho das bolinhas com uma colher de chá (ou maior) e modele com as mãos. Forre a forma com papel vegetal. Deixe um espaço entre os cookies para que não grudem, uns nos outros.
6. Leve ao forno por 15 minutos.
7. O rendimento é de aproximadamente 96 cookies pequenos ou 30 grandes.
8. Deixe esfriar um pouco os Cookies de Aveia e Chocolate Amargo antes de comer.