Cookies de Aveia e Chocolate Amargo

Ingredientes

• 3 colheres de sopa: Creme vegetal Becel sem sal;
• 1/2 xícara: Açúcar mascavo;
• 1 unidade: Ovos;
• 1 colher de sopa: Baunilha essência;
• 1 xícara: Farinha de trigo branca;
• 1 xícara: Aveia em flocos;
• 2 colheres de chá: Fermento em pó;
• 1 colher de chá: Bicarbonato de sódio;
• 150 gramas: Chocolate amargo a 70%

Modo de preparo

1. Caso não goste dos flocos da aveia bata-a no liquidificador até se transformar em uma farinha.
2. Corte aos pedacinhos o chocolate amargo ou utilize gotas de chocolate, reserve.
3. Preaqueça o forno a 200ºC.
4. Misture todos os ingredientes numa tigela. Junte depois chocolate aos pedaços.
5. Meça o tamanho das bolinhas com uma colher de chá (ou maior) e modele com as mãos. Forre a forma com papel vegetal. Deixe um espaço entre os cookies para que não grudem, uns nos outros.
6. Leve ao forno por 15 minutos.
7. O rendimento é de aproximadamente 96 cookies pequenos ou 30 grandes.
8. Deixe esfriar um pouco os Cookies de Aveia e Chocolate Amargo antes de comer.

Lasanha de Fogão

Uma receita clássica feita de forma diferente para que fique extremamente fácil e para que possa ser feita em qualquer dia da semana e não somente em dias especiais. É uma comida extravagante, mas que pode ser feita numa simples panela ou frigideira. Aproveite e combine a simplicidade do modo de preparo com o sabor delicioso de uma suculenta lasanha.

Lasanha de Fogão

Ingredientes

- 1 colher de sopa de azeite extra virgem

- 1 cebola pequena picada

- Flocos de pimenta (opcional)

- Sal fino

- 500g de salsicha italiana

- 1 colher de sopa de alho picado

- 10 folhas prontas de lasanha

- 3 xícaras de água

- 1 pacote de molho de tomate para macarrão temperado com manjericão

- 1/2 xícara parmesão ralado

- 3 xícaras de água

- Pimenta do reino moída

- 1 xícara de queijo de ricota

- 3 colheres de sopa de manjericão picado

Modo de Preparo

- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione a cebola, os flocos de pimenta e uma pitada de sal. Cozinhe até que as cebolas se tornem translúcidas, por cerca de 2 minutos.

- Adicione a salsicha, cortando-a em pedaços com as costas de uma colher. Deixe cozinhar por cerca de 4 minutos ou até que esteja cozida. Coloque o alho no final e não cozinhe por muito tempo para não queimar.

- Quebre as folhas de lasanha em metades e organize em cima da misture da panela. Adicione 3 xícaras de água e o molho de tomate. Tampe a panela e leve para ferver. Mexendo ocasionalmente, cozinhe por 15 minutos em fogo médio-baixo até que a massa esteja al dente.

- Remover a mistura do fogo e misture o parmesão para incorporar.

- Tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra com colheradas de ricota. – Deixe descansar durante 5 minutos.

- Sirva polvilhado com manjericão fresco.

Rendimento

4 porções

Tempo da Receita

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos